Polévkové sušené směsi

... s čočkou červenou loupanou a pohankou

160g
31% čočka červená loupaná
31% pohanka loupnaná
sušené brambory
sušená zelenina (petrřelová nať, kapusta, cibule, pastiňák, celer, karotka)

jinak
fazole mungo 13%
jáhy 19%
rýže
hrách zelený půlený
sušená zelenina

jinak:
fazole černé oko (13%), hrách zelený půlený /31%), hrách žlutý půlený (31%), čočka velkozrnná, sušená zelenina

Bábovka z kynutého těsta

(http://alenkyfood.blog.cz/1105/babovka-z-kynuteho-testa)

Ingredience:

• 500g polohrubé mouky
• 1 sáček instantního droždí
• špetka soli
• 3 žloutky
• 60g jemného krystalového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 120g másla
• 250ml mléka
• 3 polévkové lžíce rumu
• 60g rozinek nebo sultánek
• máslo na vymazání formy
• polohrubá mouka na vysypání formy

Postup:

Ušlehejte žloutky, vanilkový a krystalový cukr v hustou pěnu. Přidejte měkké máslo a rum a ještě znovu vyšlehejte.


Do větší mísy prosijte mouku, přidejte sůl a droždí. Nalijte vlahé mléko a přidejte ušlehanou pěnu ze žloutků, rumu a másla. Těsto se musí dobře prohníst, je dobré použít elektrický hnětač.

Přidejte oprané rozinky nebo sultánky a opět dobře promíchejte. Kdo nemá rozinky v oblibě, může přidat sušené brusinky.

Máslem vymažte bábovkovou formu a vysypte ji polohrubou moukou. Těsto z mísy přesuťe do bábovky, přikryjte a nechejte na teplém místě asi 50 minut vykynout.

Nakynutou bábovku vložte do předem vyhřáté trouby a pečte ji na 175°C asi 50-55 minut. Ke konci pečení zapíchněte špejli a prověřte, jestli je těsto propečené. Bábovka je hotová, když se těsto nelepí na špejli.

Po upečení nechejte bábovku asi pět minut ve formě a potom ji teprve vyklopte na mřížku. Na závěr bábovku ještě potřete lžící rozpuštěného másla a lžící rumu. Bábovka tak bude krásně provoněná.
Vyhladlou bábovku posypte moučkovým cukrem a můžete podávat.