Bobulovo špenátové smoothie se slaninou

Snídaně

Breakfast (R1) - 1 porce

Časová náročnost cca: 15 minut

Ingredience: 

100 g slaniny

1 šálek (cca 200ml) špenátu

1/2 šálku borůvek (lze mražené) 

1/2 šálku malin (lze mražené) 

30 g nasekaných mandlí

1 lžíce lahůdkového droždí

1 šálek bio sojového mléka (ohřát na cca 90°C, pokud potřebujeme zalít mražené ovoce)

Postup:

Opečeme slaninu z obou stran v troubě či na pánvi, aby byla hnědá a křupavá.

Ve vhodné nádobě rozmixujeme všechny zbylé ingredience do hladka a servírujeme.

Možná to je zvláštní kombinace, ale chuťově moc dobrá. 

 

Chlebík z pekanových ořechů

 (SCD recepty)

Ingredience:

4 vejce

50-60g přepuštěného másla Ghí nebo tekutého kokosového oleje

160g nastrouhané mrkve

330g pekanových ořechů rozdrcených mixérem na "mouku" (lze až 1/3 množství nahradit kešu pro zjemnění)

1 lžička soli

1 lžička drceného kmínu

na špičku nože sody

Do mísy dáme vejce, olej nebo rozpuštěné máslo, sůl, kmín a sodu, rozmixuji ponorným mixérem. Přidám mouku z pekanů (rozmixované ořechy) a nastrouhanou mrkev a znovu ponorným mixérem rozmixuji. Mouka se tak ještě více zjemní.

Těsto vliji do předem připravené formy na biskupský chlebíček Banquet Granite14x14x27cm. vyložené pečícím papírem a dám péct  do trouby. Prvních 5 minut 180°C, pak velmi zlehka, na nějakých 125°C po dobu 85 minut.

Je krásně vláčný, příjemně voní i chutná. :-)