Slané palačinky bez kypřícího prášku

(http://www.recepty.cz/recept/slane-palacinky-11578)

Ingredience:
4 vejce
250 ml mléka
250 ml perlivé vody (já dala Magnesii :-) )
200 g hladké mouky
špetka soli
majoránka

Náplň - zde:
cibule
šunka
sýr


Postup - těsto:
celá vajíčka se metlou rozmíchají s vodou a mlékem solí, majoránkou, nebo jiným zeleným kořením dle chuti, postupně se přimíchá hladká mouka. Těsto se nechá asi čtvrt až půl hodiny odpočinout a poté se z něj smaží na rostlinném oleji palačinky.

Postup - náplň:
Na jemno nakrájená cibule se opeče na rostlinném oleji, poté se přidá šunka. Po chvilce se přidá nastrouhaný sýr, a než je uplně rozpuštěný, směs se dá mezi dvě palačinky, kde vytvoří mezivrstvu krásně nadýchanému korpusu palačinek.

Bramborové knedlíky s mletým masem

Ingredience - bramborové těsto:
(http://recepty.vareni.cz/univerzalni-bramborove-testo/)

350 g strouhaných či rozmačkaných uvařených brambor
125 g hrubé mouky
1 vejce
1 lžička soli


Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme či rozmačkáme, přidáme hrubou mouku, celá vejce, sůl a dobře propracujeme tužší těsto.
Děláme slížky, taštičky či plníme ovocem nebo masem či škvarky.

Vaříme ve vroucí vodě. Až vyplavou, jsou hotové. Slížky vaříme 3 minuty, taštičky 5 minut, ovocné knedlíky 7 minut a knedlíky plněné masem až 10 minut.

Univerzální bramborové těsto je vyzkoušené a velmi dobře se s ním pracuje.

Náplň v tomto případě:
vepřové mleté maso
smetana
rohlíky na kostičky
vejce

cibule na drobno nakrájená
koření (petržel, pepř, sůl)