(http://www.brydova.cz/2009/04/20/domaci-modelina-pro-deti/) upraven postup mnou
Suroviny (na 500g):
300 ml vody
150g hladké mouky (lze i polohrubé)
75g soli
2 lžíce octa
1 lžíce oleje
potravinářské barvivo (sypké např na velikonoční vajíčka, tekuté...)
příp. vonné esence
Příprava:
Ve vodě si rozmíchejte mouku, sůl, ocet a olej pomocí tyčového mixéru (nejsou pak hrudky). Těsto je řídké jako palačinkové.
Do teflonové pánve nebo teflonového hrnce (ten teflon je opravdu důležitý, protože v normálním hrnci se hmota děsně chytá na stěny) dejte směs a před zahříváním, pokud chcete, potravinářské barvivo, pro sytou barvu dávám cca půlku malé lžičky na toto množství, ale častěji z jedné várky dělám 2-3 barvy (vařím několikrát).
Můžete ještě kápnout vonné esence, hmota pak příjemně voní.
Vařte na středním plameni a stále míchejte. Po cca 2 minutách se hmota začne lepit k sobě. Uberte plamen na minimum. Vytvoří kouli, kterou rozhňácejte do placky a prohřívejte pár vteřin, otočit a rozhňácat, jemně bílá vrstva oschnutí nevadí, ale nesmí ztvrdnout.
Nepřestávejte míchat, dělejte to tak dlouho, jak to jen půjde… po slepení ještě tak cca 5 min.
Ke konci vám vznikne velká koule, kterou téměř nepůjde manipulovat, ale snažte se ji stále otáčet v pánvi a prohřívat. Je nutné, aby se mouka dobře propařila, hmota poté nebude lepit.
Vypněte plamen (v případě el.sporáku vypněte a přendejte na studenou plotýnku) a nechcejte v nádobě vychladnout. Já dávám asi 2 min po vypnutí v kouli ještě asi půl hodiny až hodinu na stůl vychladnout a dojet odpařování. Když je velký zájem, tak po 20 min si děti můžou hrát a odpařování zajistí hraní. :-)
Poté proměte a dejte buď rovnou dětem na hraní nebo do plastové nádoby s víkem do chladu.
Pokud si dítě nehraje je dobré dávat hmotu do ledničky, déle vydrží… ale v kelímku od plastelíny chlad úplně nepotřebuje.
Vydrží 1 týden až pár měsíců dle používání a uschovávání do kelímku.
Na vzduchu za den vysychá, méně lepí má zkrystalizovanou vrstvu soli, tvrdne.
Žádné komentáře:
Okomentovat