Vitamin = vitální aminokyselina; nepostradatelné (esenciální) látky, které spolu s bílkovinami, tuky a sacharidy patří k základním složkám lidské stravy
Vitaminy jsou velice důležité pro správnou funkci organismu, protože se podílejí na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů na energii. Tuto funkci plní především vitaminy skupiny B, přičemž vitamin B1 se účastní metabolismu sacharidů a škrobů, zatímco vitaminy B2, B6, a B3 (niacin) pomáhají uvolňovat energii z bílkovin a tuků.
Vitaminy jsou však nezbytné také pro udržení řady tělesných funkcí a výstavbu nových tkání. V tomto směru často "spolupracují" s minerálními látkami. Tak např. pro zdravý vývoj a obnovu kostí potřebujeme nejenom dostatek vápníku, ale také vitaminy C, D, B6, K1 a hořčík. Pro krvetvorbu jsou nepostradatelné vitaminy B6, B12, kyselina listová, vitamin C, E a železo. V současné době je dokázáno, že se některé vitaminy a minerální látky podílejí také na imunitních reakcích organismu (vitamin C, E, zinek), zpomalují degenerativní projevy stárnutí a mohou působit preventivně proti určitým onemocněním (především antioxidační vitaminy).
Rozpustnost – lipofilní - v tucích – předávkování může způsobit toxickou reakci (bolesti hlavy a nesprávné fungování jater), ukládají se v těle do zásoby
- hydrofilní - ve vodě – organismus si neukládá do větší zásoby (kromě B12), jejich přebytek se vylučuje močí – průběžně je potřeba doplňovat
Zdroje:
https://www.ordinace.cz/clanek/vitaminy-rozpustne-v-tucich/
https://www.ordinace.cz/clanek/vitamin-b-trikrat-jinak-jake-funkce-zabezpecuji-v-lidskem-tele/
osobní zkušenost
Žádné komentáře:
Okomentovat