Lasagne se špenátem

(http://www.toprecepty.cz) 

Ingredience: (3 porce)

• lasagne
• balíček mraženého špenátu (cca 500g)
• 3 cibule
• 4 stroužky česneku
• 50 g másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 400 ml mléka (+ mléko na zalití před pečením)
• 300 g tvrdého sýra
• sůl
• pepř

Postup:

Na oleji osmažíme pokrájenou cibuli, přidáme rozmražený špenát a rozmačkaný česnek. Osolíme, opepříme a krátce povaříme.
Mezitím si připravíme bešamel: necháme rozpustit máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Pomalu za stálého míchání přiléváme mléko, dobře rozmícháme a uvaříme řídkou kaši. Nasypeme do ní asi 1/3 strouhaného sýra a za stálého míchání necháme rozpustit. Osolíme a okořeníme mletým pepřem.
Pak vrstvíme střídavě do vymaštěného pekáče: tenká vrstva bešamelu, lasagne (dle druhu a způsobu přípravy předem krátce povařené), špenát, bešamel, posypeme nastrouhaným sýrem, lasagne, špenát, bešamel, nastrouhaný sýr, lasagne... Poslední vrstvu bešamelu pak posypeme zbylým nastrouhaným sýrem. Pokud nemáme lasagne ponořené v omáčce, zalejeme na závěr mlékem, aby byly celé ponořené.
Pekáč přikryjeme poklicí nebo alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 180°C. Po půl hodině odkryjeme a dopečeme do mírného zezlátnutí povrchu asi 10 min